Inspiraatio | Lähettiläät | Treeni | DIY- ja Kauneudenhoito | Reseptit

Gluteenittomat sahramimuffinit

Nämä ihanan herkulliset minimuffinit sahramikuorrutuksella ovat ilo silmälle ja makuhermoille. Lisäksi ne ovat täysin gluteenittomia!

Muffins med saffranstopping

Ainekset 16 minimuffiniin:
12 kpl tuoreita kivettömiä taateleita
3 kpl kananmunia
1.1 dl mantelijauhoja
3 rkl kookosöljyä
1 rkl agavesiirappia
1 tl vaniljasokeria
¾ tl leivinjauhetta
48 kpl valkosuklaakonvehtia





Kuorrutuksen ainekset

12 kpl tuoreita taateleita
2 dl kookoskermaa
1 pussi sahramia (0,5g)
30 grammaa rouhittua valkosuklaata

Ohjeet: 

  1. Sekoita taatelit ja kananmunat sauvasekoittimella. 

  2. Sekoita vaniljasokeri, mantelijauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa.  

  3. Sulata sitten kookosöljy. 

  4. Lisää kuivat ainekset taateliseokseen. Lisää sitten sulatettu kookosöljy sekä agavesiirappi. Vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi taikinaksi. 

  5. Kaada taikina pieniin vuokiin niin, että vuoat tulevat puolilleen. Laita jokaiseen vuokaan 4 valkosuklaakonvehtia.

  6. Paista 175 asteessa 16 minuuttia. Varo, etteivät ne kuivu liikaa. Testaa pistämällä hammastikku taikinaan noin 10 minuutin paistamisen jälkeen. Jos tikku jää hieman tahmeaksi, saat mehukkaat muffinit. 

Kuorrutus:

  1. Liota taateleita kuumassa vedessä noin 15-20 minuuttia. Kuori ja sekoita taatelit kookoskerman kanssa sauvasekoittimella. 

  2. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää sahrami, jotta se liukenee suklaaseen. 

  3. Sekoita suklaa taateliseoksen kanssa ja laita pursotinpussiin. Anna seoksen seistä jääkaapissa noin tunti, jotta se hieman kovettuu. Pursota sitten muffinien päälle.

Säilytä muffinit jääkaapissa.




Vinkki! Tulosta resepti ja anna se lahjaksi yhdessä tuotteiden kanssa joululahjana.

Ainesosat

 
Kookosöljy Neutraali
 
Sahrami
 
Kivettömät Taatelit
 
Virgin Kookosöljy
 
Agavesiirappi
 
Leivinjauhe
 
Aurinkokuivatut Taatelit
 
Vaniljasokeri, Luomu
 
Tuoksuton Kookosöljy
 
Maamantelijauho
 
Manteljauho, Luomu
 
Keto Valkosuklaa
 
Valkosuklaa Raaka


Oliko tästä artikkelista apua?   Kyllä   Ei