0 tuotteet
0,00 €
Idätyskoulu - Idätä kotona
Idut ovat herkullisia, ravitsevia ja helppoja kasvattaa kotona keittiössäsi. Ne eivät vaadi maaperää, vaan vain vettä kahdesti päivässä, ja muutaman päivän kuluttua sinulla on valmiita versoja viimeistelemään salaatteja tai voileipiä. Opastamme sinua askel askeleelta, ja voit myös luonnollisesti ostaa meiltä sekä siemeniä että ituastioita!
Mitä idut ovat?
Idut ovat yksinkertaisesti siemeniä, jotka ovat alkaneet itää, mutta jotka korjataan ennen kuin ne ovat täysin kehittyneitä kasveja. Itujen aikaisen korjuun etuna on se, että ne ovat täynnä energiaa ja ravintoaineita, joita kasvi tarvitsee kasvaakseen suureksi, ja nämä ravintoaineet ovat tietenkin hyviä myös meidän, ihmisten, saatavaksi. Lisäksi idättäminen on edullinen tapa saada ravitsevaa ruokaa!
Ituja voi syödä raakoina tai kypsennettyinä, esimerkiksi osana raikasta kesäsalaattia, wokkia tai maukkaita lisukkeita.
Valmiita ituja.
Mitä voi idättää?
On olemassa lukuisia siemeniä, jotka versottavat hyvin. Joitakin yleisimpiä, kuten krassia, saa ostaa monista ruokakaupoista, mutta jotkin ovat saatavilla vain terveysruokakaupoista.
Esimerkkejä iduista, jotka ovat hyviä syödä:
- palkokasvit, kuten pavut ja alfalfa
- vihannekset, kuten retiisit ja vesikrassi
- öljykasvit, kuten auringonkukka ja seesami
- viljat, kuten vehnä ja kvinoa
Versottaminen kotona - tee näin
Tarvitset:
- Siemeniä versotettavaksi
- Versotusastian. Käytämme BioSnacky-versotusastiaa A.Vogelilta
- Vettä
Idättämiseen:
Tee näin:
- Liottaminen
Aloita huuhtelemalla astia, siivilä ja siemenet huolellisesti. Aseta sitten siemenet astiaan ja lisää kylmää vettä niin, että kaikki siemenet peittyvät. Katso pakkauksesta, kuinka kauan siemenet tulee liottaa vedessä. Anna olla niin kauan kuin ohjeissa neuvotaan ja kaada sitten vesi pois.
- Huuhtelu
Jotta idut alkavat kasvaa, ne on huuhdeltava huolellisesti ja säännöllisesti. Huuhtele siemenet antamalla kylmän veden virrata koko astiaan, mieluiten muutaman minuutin ajan. Mitä huolellisemmin huuhtelet versotusastian siementen kanssa, sitä parempi mahdollisuus niillä on itää. Kun olet huuhtonut, ruuvaa kansi päälle ja aseta astia kallistettuun asentoon, jotta kaikki vesi valuu pois. Toista huuhtelu kaksi kertaa päivässä.
- Sijoittaminen
Aseta astia valoisaan ja lämpimään paikkaan huuhtelujen välillä - 18-22 astetta on sopiva. Vältä suoraa auringonvaloa. Ravista astiaa säännöllisesti erotellaksesi idut ja estääksesi joitakin versoja saamasta liikaa kosteutta.
- Sato
Versot ovat valmiita korjattavaksi muutaman päivän kuluttua (katso ohjeet pakkauksesta). Huuhtele versot vielä kerran ennen niiden syömistä. Versot voidaan säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa 2-3 päivän ajan korjuun jälkeen.
Siementen idättäminen on helppoa, mutta seuraavia asioita tulisi välttää:
- Liikaa siemeniä astiassa. Kun siemenet ovat liian tiheässä, ne eivät itä, joten noudata aina pussin ohjeita.
- Liian vähän vettä. Huuhtele niin usein kuin pussissa neuvotaan parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
- Liian korkea tai matala huoneenlämpötila. Liian kuuma tai kylmä ilmasto vaikeuttaa versottamista.
- Liian paljon vettä. Tämä voi johtaa homeen muodostumiseen astiaan, mikä näkyy itiöinä ja tunkkaisena hajuna astiasta.