Minun sivut
Minun sivut
Inspiraatio | Lähettiläät | Treeni | DIY- ja Kauneudenhoito | Reseptit

Gluteenittomat suklaamuffinssit

Kokeile ihanaa reseptiä todella meheviin muffinseihin, joissa on suloinen kuorrutus - ilman lisättyä sokeria! Makeus tulee tuoreista taateleista ja teet kuorrutuksen kookoskermasta. Hieman terveellisempi vaihtoehto, mutta niin herkullinen!

Gluteenittomat suklaamuffinsit, joissa on suklaakuorrutus.

Ainekset 12 muffinssille:
• 12 kpl tuoreita kivettömiä taateleita
• 3 kpl kananmunia
• 1 dl mantelijauhoa
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 3 rkl kookosöljyä
• 1 rkl agavesiirappia
• 1 tl vanilliinisokeria
• 48 kpl suklaanappeja tai pieniä maitosuklaapaloja

Tee näin:

  • Survo taatelit yhdessä kananmunien kanssa sauvasekoittimella.
  • Sekoita vanilliinisokeri, mantelijauho, kaakao ja leivinjauhe kulhossa. Kaakao voi muodostaa paakkuja, joten tilsi paakut huolella, jotta kaikki sekoittuu.
  • Lisää kuivat ainekset taikinaan ja lisää joukkoon kookosöljy sekä agavesiirappi. Vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi taikinaksi.
  • Täytä pienet vuoat puolilleen taikinalla. Lisää jokaiseen vuokaan 4 suklaanappia ja lisää taikina päälle.
  • Paista 175 asteessa 8-9 minuuttia. Huom! Valvo tarkasti, sillä muffinssit voivat kuivua, jos ne ovat uunissa liian kauan. Kokeile tikulla noin 8 minuutin kuluttua. Jos tikkuun jää vähän taikinaa, saat todella meheviä muffinsseja!

Ainekset kuorrutukseen:
• 12 kpl tuoreita taateleita
• 2 dl kookoskermaa
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 2 rkl suklaanappeja tai 30 g rouhittua tummaa suklaata

Tee näin:

  • Survo taatelit yhdessä kookoskerman kanssa sauvasekoittimella.
  • Sulata suklaanapit mikrossa tai vesihauteessa.
  • Sekoita sulanut suklaa, kaakaojauhe ja taikina keskenään.
  • Laita seos pursotinpussiin ja anna sen jähmettyä jääkaapissa tunnin ajan ennen kuorrutuksen levittämistä muffinssien päälle.
  • Säilytä valmiit muffinssit jääkaapissa. Nauti!

Ainesosat

 
Virgin Kookosöljy
 
Agavesiirappi
 
Kivettömät Taatelit
 
Aurinkokuivatut Taatelit
 
Vege Raakakaakao
 
Manteljauho, Luomu
 
Kaakaojauhe

Oliko tästä artikkelista apua?   Kyllä   Ei